ご利用の皆様へ

作り方

1. 玄米を人数分水洗いし1時間水に浸す。
2. 圧力釜で[1]の玄米をいれ、水を加える。
3. 釜が沸騰しだしたら、25分間弱火にかける。
4. 25分たったら火を消し、10分間蒸らす。
5. 蒸らしたら蓋を開け、全体をかき混ぜる。（1人あたり110g）
6. 最後に上からごま塩をかける。

※炊飯器でも炊けます。
炊く1時間半から2時間前に浸水し、水を正確に量って炊いて下さい。

※圧力釜で炊かれるときは、玄米を一晩しっかり水につけて炊いて下さい。
白米よりも少し多めに水を入れて下さい。

　作り方

1. 具材をそれぞれ切る。
2. 鍋に具材と昆布だしを入れて煮る。
3. 割り醤油で味付けし、柔らかくなるまで煮る。

作り方

1. かぼちゃ、玉ねぎを切り昆布だしで柔らかくなるまで煮る。
2. ミキサーに具材を入れ、煮汁を調整しながらミキサーにかける。
   （ポタージュのような固さ）

作り方

1. 金時豆を昆布だしで柔らかくなるまで煮る。
2. 割り醤油で味付けする。
3. おくらは板ずりし、さっと茹でスライスする。
4. 出来上がった金時豆とおくらを和える。

作り方

1. 大豆ミートをお湯でふやかしておく。
2. 1と玉ねぎ、人参を昆布だしで煮る。
3. 火が通ったらほうれん草、キャベツを入れ煮る。
4. 塩で味付けしさっと煮る。